Curaçao biedt een unieke culinaire ervaring die een heerlijke mix van Caribische, Nederlandse en internationale smaken samenbrengt. Van lokale eetgelegenheden tot luxe restaurants, er is voor iedere smaak iets te vinden. Hieronder een overzicht van de culinaire hoogtepunten van het eiland.
Lokale gerechten
1. Traditionele Curaçaose gerechten
• Keshi yena: Een gevulde kaas met een vulling van vlees, groenten en kruiden, gebakken in de oven.
• Kabritu stoba: Een smaakvolle geitenstoofpot, geliefd bij de lokale bevolking.
• Pastechi: Een gevulde deegsnack met vullingen zoals kaas, kip of vis, perfect als tussendoortje.
• Funchi: Een maïsmeelgerecht dat vaak wordt geserveerd als bijgerecht bij stoofschotels.
• Tutu: Een zoet bijgerecht gemaakt van maïsmeel, bonen en kokosmelk.
2. Verse vis en zeevruchten
Met de ligging aan zee biedt Curaçao een overvloed aan verse vis en zeevruchten, zoals mahi-mahi, rode snapper en kreeft. Bezoek de vismarkten, zoals in Caracasbaai, om de vangst van de dag te proeven of te kopen.
Populaire eetgelegenheden
1. Strandrestaurants
• Zanzibar (Jan Thiel): Heerlijke pizza’s, visgerechten en cocktails met een prachtig uitzicht op zee.
• Chill Beach Bar & Grill (Mambo Beach): Ontspannen sfeer met barbecuegerechten en tropische drankjes.
2. Lokale hotspots
• Marshe Bieuw: Een foodcourt in Willemstad waar u authentieke lokale gerechten kunt proeven.
• Plasa Bieu: Een must-visit voor traditionele Curaçaose gerechten in een gezellige setting.
3. Luxe dineren
• The Pen (Avila Beach Hotel): Creatieve gerechten met lokale ingrediënten in een romantische sfeer.
• BijBlauw: Fijnproeverij aan het water met een menu dat seizoensgebonden en innovatief is.
Internationale smaken
Curaçao biedt ook een breed scala aan internationale keukens, van sushi en Italiaans tot Argentijnse grillgerechten.
• Kome: Bekend om zijn wereldwijde smaken met een moderne twist.
• Restaurant Fish & Joy: Verse vis en verfijnde internationale gerechten in het hart van Willemstad.
Straatvoedsel
Probeer de eenvoudige maar heerlijke straatgerechten zoals gebakken banaan, Johnny cakes (gefrituurd brood) en sate ku batata (saté met friet).
Drankjes
• Blue Curaçao-likeur: Bezoek de Chobolobo Distillery om de beroemde likeur te proeven en meer te leren over het productieproces.
• Tropische cocktails: Geniet van verfrissende drankjes zoals piña colada’s en mojito’s in strandbars.
• Lokaal bier: Probeer Polar of Amstel Bright, populaire bieren op het eiland.
Culinaire evenementen
Houd de lokale kalender in de gaten voor culinaire festivals, zoals het Curaçao Food & Wine Festival of speciale proeverijen in restaurants.
Met een gevarieerd aanbod van smaken en eetervaringen is Curaçao een bestemming die zowel fijnproevers als avontuurlijke eters zal bekoren. Of u nu geniet van een eenvoudig gerecht in een lokale eetgelegenheid of van een luxueus diner aan zee, het culinaire aanbod van Curaçao zal u zeker verrassen. Bon bini na mesa! (Welkom aan tafel!)